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初春时宁愿不吃肉都要给孩子吃点它氨基酸比工助

发布时间:2020-09-22 11:37:42
初春时,宁愿不吃肉,都要给孩子吃点“它”,氨基酸比猪肉高3倍

初春的时候,刚刚度过了寒冷的冬天,马上要迎来万物复苏的春天,这个是时候孩子的身体也比较虚弱,很容易因为抵抗力差和免疫力不高,孩子容易因为气候转变,从而导致感冒,发烧或者是过敏的情况。这个时候,就应该给孩子补充一些维生素,让春天应季的时候,孩子的抵抗力和免疫力都提升上来。

今天小厨就来给大家一下,今天要的这道美食。这道美食是一种菇类,它具有杏仁的味道,鲍鱼的口感,还有紧实的菇肉,吃起来非常像吃素肉。它就是杏鲍菇,菇肉紧实,富含人体所需的氨基酸,维生素以及矿物质微量元素等等。它的氨基酸和香菇不相上下,比猪肉还高,对人体帮助非常大,可以补充人体所需的氨基酸等其他营养成分。平时隔三差五给孩子吃点,还可以强身健体,提高抵抗力和免疫力,预防疾病,对孩子成长发育也很有帮助。

蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤:

第一步:

首先咱们把杏鲍菇清洗干净,把杏鲍菇撕成丝或者是长条,洗干净备用。准备两个青辣椒,把青辣椒切成丝,再切3-6个小米辣,小米辣切成斜丝备用。再拍几颗大蒜,切成蒜末备用。

第二步:

锅里加入适量的清水,大火煮开,把杏鲍菇放进去焯水煮一分钟左右、捞出冲凉降温,沥干水分备用。锅里加入适量的食用油,把切好的大蒜放进去炒出香味。加入小米辣和青椒一起翻炒,不要开太大的火,因为火太大容易把辣椒炒老,炒老就不好吃了。再把之前撕好的杏鲍菇,放进去翻炒均匀。

第三步:

杏鲍菇其实很容易炒熟,所以不需要炒太久,大概炒一分钟左右,就可以准备调味了,调味的时候不需要加盐。因为咱们这道菜主要是以蚝油来调味,所以在调味的时候只需要加入适量的蚝油生抽,就可以了。调料加入锅里之后还要淋入少量的热水,翻炒均匀让杏鲍菇均匀的裹上汤汁。出锅前撒上葱花,就可以吃了!

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大家在挑选杏鲍菇的时候,最好选择新鲜一些的杏鲍菇。如何挑选杏鲍菇呢?主要是看杏鲍菇的外表,如果是杏鲍菇外表很难用手指夹去的话,那就说明是比较老的杏鲍菇。如果菇肉比较脆嫩,水分充足,而且手指甲很容易去的话,那说明是很新鲜的杏鲍菇。孩子吃的话,最好不要太辣哦,适当的辣椒就可以了。

本文相关词条概念解析:

杏鲍菇

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

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