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新鲜荔枝怎么保存不发黑荔枝可以放在冰箱保存吗

发布时间:2019-12-02 22:05:21

【导读】:很多人都喜欢吃荔枝,但荔枝吃多了容易上火,所以大家都不会一次性把买了的荔枝都吃掉,那么剩下的荔枝要怎么保存呢?今天就让三五养生堂小编为大家介绍一下:新鲜荔枝怎么保存不发黑?荔枝可以放在冰箱保存吗?

新鲜荔枝怎么保存不发黑

保存方法之一:

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料 袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后,色、香、味仍保持不变。

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保存方法之二:

为了保存荔枝的色香味,可以给荔枝喷上点水,然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度 ,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

保存方法之三:

将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天;在常温下保存6天,品质变化不大。

荔枝可以放在冰箱保存吗

不可以。

荔枝是一种比较矫情的水果!和芒果一样害怕低温,因此是不能放在冰箱保存的。

如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往 往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。如果坚持一定要放入冰箱, 最好放在保鲜区,保存的时间最好不要超过两天。

剥了壳的荔枝怎么保存

这个最好是放到冰箱保险里面了。扒了皮之后尽快食用,不要放太久。

高温消毒杀菌是保存食品的有效方法,可以把荔枝果肉做成罐头或是果酱来保存。荔枝果酱和荔枝罐头的工艺流程相差不大,以罐头为例,大体的原理方法是:荔枝剥壳去核,把得到的荔枝果肉用温水洗去沙子和破损流出来的果汁,找来玻璃或是陶瓷罐子,把果肉装罐子里,再在罐子里装入淡糖水,如果是准备出售的则用白糖水,自己吃的可以用冰糖水或是蜜糖水,然后盖严盖子,把罐子放到沸水里水浴3分钟左右(注意,玻璃罐子要冷水的时候放进锅,否则罐子可能爆裂)。

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