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炸排骨的做法

2018-11-07 18:11:08
炸排骨的做法 “  【炸排骨】酥香美味的大排骨
  那天,女儿要吃的是炸鸡腿,可是米妈太忙了,忙得没有时间出去买鸡腿,灵机一动,炸排骨吧,至少可以应付一下,不然小妞妞回来了,点的菜都没有做,会不开心的。
  米小妞常常跟妈妈点菜,特别好的是只要是她自己点的菜,做了都特别喜欢吃。
  炸排骨跟炸鸡腿还是有区别的,排骨肉肉比较少,不象鸡腿那样可以大口大口的吃肉,但也很有啃头呢!
  彤妞儿和米妞儿都特别爱吃。” 食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 鸡蛋 适量 脆炸粉 适量 蕃茄酱 适量 鱼香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 炸排骨的做法步骤 1  提前将排骨泡水,中间要多次换水,目的是泡去血水,泡的时候可以放上葱姜。   2洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌。   3脆炸粉倒在盘子里,拌上十三香粉,鸡蛋打散。   4取腌好的排骨,先裹脆炸粉。   5再粘上蛋液。   6再裹一层脆炸粉。 7  逐一裹,放在盘子里,如果喜欢厚厚的脆皮,可以再重复一次5和6.     8油锅烧热后,下入排骨,中火炸至表皮变成漂亮的黄色, 9出锅淋油。全都炸完后,将油温稍稍的降了降,再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱,很美的。
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