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香芋虎掌菌的做法

发布时间:2019-06-11 20:02:41

香芋虎掌菌的材料:

主料:水发虎掌菌200克、香芋500克

配料:鲜红椒50克、芽菜、鸡脯肉50克、菜胆150克、蟹黄少量

调料:植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个、湿淀粉20克

香芋虎掌菌的做法:

1、将虎掌菌、鲜红椒、鸡脯肉切成细丝,将鸡脯肉丝入味上浆待用。

2、香芋用模具成形后,加高汤调味,蒸熟待用。将虎掌菌与鸡脯丝等配料1同炒熟,放入盘中。用入好味的菜胆围边,香芋拼摆在周围,加上蟹黄即成。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

刀工要精细均匀。

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