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完善早餐讲求均衡的结构

发布时间:2019-05-15 04:23:26

早饭的能量很重要

很多人都在家里放1些零食,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,常常顺手拿起零食作早餐,方便快捷。

专家指出,用零食充当每天3餐中重要的早餐,非常不科学。零食多数属于干食,对凌晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会令人体再次感到饥饿,邻近中午时血糖水平会明显降落,早餐吃零食容易导致营养不足,体质降落,引发各种疾病入侵。

水果早饭缺营养

为了减肥而疏忽早饭或仅以1个水果代替,必将造成中、晚餐吃得过量,不但达不到减肥的目的,还会带来健康隐患。同时,这类早饭既缺少供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺少能令人保持旺盛精力的蛋白质,时间久了会引发多种营养素的缺少,是不可取的。

作甚完善早餐?

科学的早饭应包括4种种别的食品,它们是:

1.以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头等。

2.以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食品。

3.以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果。

4.奶类与奶制品、豆制品。

如果早饭中上述4类食品都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早饭质量较好;如果只选择了两类或两类以下,早饭质量则较差。

不吃早饭疾病多

造成低血糖:人体经过1夜的睡眠,体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,不吃或少吃早饭,不能及时充分补充血糖浓度,上午就会出现头昏心慌、4肢无力、精神不振等症状,乃至出现低血糖休克,影响正常工作。

易得胆石症:调查发现,胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

易得胃病:不吃早餐,可以使人体消化系统的生物节律产生改变,胃肠蠕动及消化液的分泌产生变化,消化液没有得到食品的中和,就会对胃肠黏膜产生不良刺激,引发胃炎的产生,严重者可引发消化性溃疡。

影响寿命:人体的健康长寿靠人体生物钟的安排,不吃早饭打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时补充,生理性能会消弱,再加上不吃早饭带来的种种疾病对机体的影响,都会影响人的健康长寿。

引发便秘:在3餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是增进排便;若长时间不吃早饭,可造成胃结肠反射作用失调,因而产生便秘。

可增加中风风险:如果不吃早餐,会致使血容量减少、血液粘稠度增高,构成微小血栓,容易在本已狭窄的动脉里构成小血凝块阻塞血管。另外,凌晨交感神经兴奋性增高,使得血压偏高,这些因素均增加了中风的危险性。而对已有中风危险因素的人,如高血压、心脏病、糖尿病、颈动脉严重狭窄等,长时间不吃早饭更容易促发中风

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