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酸笋牛肉—冬季暖身的做法

2018-11-05 18:55:21
酸笋牛肉—冬季暖身的做法 酸笋我们一家人都非常非常的喜欢吃,爽脆,开胃,口感很好。酸笋与牛肉的搭配也是我家常见的。冬天饭桌上有这样的一碟菜,饭饭也吃得快点,吃得多点哦,非常的开胃! 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 牛肉150g 酸笋500g 辅料 姜丝适量 油适量 盐适量 白砂糖适量 酱油适量 豆粉适量 蒜蓉辣椒酱适量 酸笋牛肉—冬季暖身的做法步骤 1. 酸笋切片,晾干水备用,姜丝备用。 2. 锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱。 3. 加入晾干水的酸笋片。 4. 翻炒酸笋。 5. 加入适量的水,翻炒。 6. 加入适量的盐。 7. 加入适量的糖。 8. 翻炒均匀。 9. 加入适量的酱油,翻炒。 10. 将酸笋装起备用。 11. 从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。 12. 锅里下油,加入姜丝和牛肉。 13. 翻炒片刻。 14. 加入适量的豆粉浆。 15. 加入适量的油,翻炒。 16. 加入酸笋再翻炒一下,完成。 小贴士 1、酸笋需要清洗两次以上,降低酸味。2、牛肉需要提前腌制。
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